La Bourgogne et les Bourguignons - Бургундия и бургундцы
La Bourgogne et les Bourguignons: La Bourgogne ou le bourgogne?
Ne confondons pas! la Bourgogne c'est une large vallée
dans laquelle, à travers les champs et les prés, coule la Saône
au cours lent et tranquille; ce sont des coteaux plantés de vignes,
que cultivent des paysans robustes, hauts en couleur, au
parler sonore; des sanctuaires réputés, Vezlay, par exemple, où
les pèlerins accourent chaque année; une terre sur laquelle se
mêlent étroitement le goût des choses de l'esprit et l'amour de
la vie matérielle; la terre qui vit naître Bossuet, le grand orateur
religieux du ХУ1Г siècle, le poète Lamartine et tant d'homme
illustres.
Cette province est riche et variée comme son vin, le fameux
bourgogne (avec le petit b!).
On appelle les diverses sortes d'un même vin les crus. Il y en
a des dizaines. Et les Bourguignons sont très fiers de leurs vins.
Ce sont de fins connaisseurs, allez! H faut les voir dans les ventes
annuelles, goûter les vins. Il faut voir l'air sérieux avec lequel ils
agitent doucement leur petit gobelin d'argent, le passent
longuement sous leur nez pour sentir le parfum, le portent à leur
lèvres et boivent enfin.
Бургундия и бургундцы: Бургундия или "бургундское"?
Не перепутайте! Бургундия — это широкая долина, по
которой через поля и степи спокойно и медленно течет Саона; это виноградники на холмах, которые выращивают
местные крестьяне, коренастые, высокие, со звучным голосом;
это широко известные святые места, например Везлей,
куда каждый год приходят паломники; это земля, где тесно
переплетены почитание духовных ценностей и любовь к материальным
благам; это земля, которая породила Боссюэ,
великого религиозного оратора XVII века, поэта Ламартина
и многих других замечательных людей.
Эта провинция так же богата и многообразна, как вкус
вина, изготовляемого здесь, великолепного бургундского
вина (с маленькой "б"!).
Можно назвать десятки различных сортов этого вина. И
бургундцы очень гордятся своими винами. Как же, они же
настоящие знатоки! Только посмотрите на них на ежегодных
выставках во время дегустации вин. Надо видеть, с каким
серьезным видом они легонько взбалтывают маленький серебряный
кубок, долго водят им перед носом, чтобы прочувствовать
весь аромат, потом держат во рту и только после
этого, наконец, пьют.
La Bourgogne